太豊は興津20号と太秋の交配品種です。果実は330g前後と大きいです。糖度は16〜17度です。果汁は多く、サクサクした食感です。

興津20号は作りやすい豊産性のカキです。晩生の甘柿です。果実に条紋ができやすいのですが、これは糖度が高いことの証明で、20度に達することもあり、極甘です。果実は230g前後です。

小春は貯蔵性に優れています。黄橙色で四角形の果実がなり、古くから親しまれています。正月と呼ばれることもあります。柿本来のナチュラルな甘さを感じます。

貴秋は、果形がやや扁円、350g前後と大きく、果皮色が橙紅の完全甘柿です。糖度は16度くらいです。甘さを感じますが、後味はさっぱりしています。

興津20号は作りやすい豊産性のカキです。晩生の甘柿です。果実に条紋ができやすいのですが、これは糖度が高いことの証明で、20度に達することもあり、極甘です。果実は230g前後です。

甘秋は糖度の高い早生の完全甘柿です。果形はやや扁円、250g程度、果皮色が橙です。肉質は密で、糖度は18〜20度に達し、非常に味の良いカキです。

早秋は扁平で四角い形をしていますが、平核無よりも丸みがあります。果実は250g程度、糖度は平均15度前後で、果汁が豊富です。鮮やかなオレンジ色がきれいで、肉質は緻密です。

基肄城は、松本早生富有から派生した品種です。やや偏平気味の丸い果実で、甘みは中程度、肉質は比較的密で細かい方です。食味は富有と似ています。

4Lは、富有の中から大きな果実がなるのを選抜した品種です。果実は300〜400gです。形は丸に近い四角、果肉は粘質、とろけるような柔らかさと甘みがあり、果汁が多いのも特徴です。糖度は18度前後です。

太秋は富有、次郎などを掛け合わせた、1994年に品種登録された完全甘柿です。果実の大きさは平均380g、大きいものだと500gにもなる大玉です。果肉が梨のようで、シャキシャキとした歯ごたえが、「本当に柿なの？」と思うほどで、一度食べるとやみつきになります。

黒柿は完全甘柿です。果皮がツヤのある黒い色になります。果実は100g前後と小さめですが、糖度は16度前後とかなりの甘みを感じることができます。

黒柿は、黒く光沢のある完全甘柿です。100g前後と小さめですが、糖度は16度前後とかなりの甘みを感じることができます。