柿(かき)
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1,650円(本体1,500円、税150円)平核無は、種がない渋柿です。果実は240g前後で、偏平で四角い形をしており、果皮の色は橙色です。糖度15度前後です。平核無の最大の特徴は何といっても種がないことです。
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1,650円(本体1,500円、税150円)次郎は、果実が大きく、甘味の多い早生品種です。完全甘柿で、富有より果汁は少な目、大きく歯ごたえがある果実が特徴です。果実は250〜300g前後、平たく四角い形をしており、縦に4本溝が入っています。糖度は18〜20度前後です。
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1,650円(本体1,500円、税150円)前川早生次郎は、次郎より早熟で作りやすいです。果実は200〜250g、糖度は16〜18度です。肉質は緻密で、甘く、結実性も良いです。
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1,650円(本体1,500円、税150円)富有は、おいしいカキの代名詞として知られています。晩生品種です。果実は220〜240g、形は丸に近い四角、果肉は粘質、とろけるような柔らかさと甘みがあり、果汁が多いです。糖度は18度前後です。
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1,650円(本体1,500円、税150円)松本早生富有は、富有より早生のカキで、より作りやすいです。果実は200g前後、糖度は15度前後です。富有の枝変わりとして発見された品種で、富有より1〜2週間ほど早く熟します。
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1,650円(本体1,500円、税150円)甘百目は、卵のような形をしているカキです。果実は250g前後、大きいものは400gくらいまで成長します。糖度は20度前後です。
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1,650円(本体1,500円、税150円)西村早生は、早生品種の代表的な不完全甘柿です。果実は220g前後、果肉は粘質、糖度は15度前後でさっぱりした甘さです。黒い斑点が入ったら、甘くなった証拠です。
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1,815円(本体1,650円、税165円)刀根早生は、種がない柿で、平核無の変種です。渋柿です。果実は平核無に似て、240g前後で偏平で四角い形をしており、果皮の色は橙色で、糖度15度前後です。種がないので、とても食べやすいです。
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1,815円(本体1,650円、税165円)禅寺丸は、雄花が多いので、他のカキの受粉樹に最適です。
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1,870円(本体1,700円、税170円)
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1,980円(本体1,800円、税180円)平核無は、種がない渋柿です。果実は240g前後で、偏平で四角い形をしており、果皮の色は橙色です。糖度15度前後です。平核無の最大の特徴は何といっても種がないことです。
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1,980円(本体1,800円、税180円)会津身不知は、福島県会津地方の渋柿で、実がたくさんできます。会津地方ではアルコールや炭酸ガスによりゆっくりと渋抜きをし、独特のトロリとした食感や自然の甘さを引き出しているそうです。
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1,980円(本体1,800円、税180円)次郎は、果実が大きく、甘い早生品種です。次郎は完全甘柿で、富有より果汁は少な目、大きく歯ごたえがある果実が特徴です。果実は250〜300g、四角い形をしています。糖度は18〜20度です。
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1,980円(本体1,800円、税180円)前川早生次郎は、次郎より早熟で作りやすい品種です。果実は200〜250g、糖度は16〜18度です。肉質は緻密で、甘く、結実性も良いです。
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1,980円(本体1,800円、税180円)富有は、おいしいカキの代名詞として知られています。晩生品種です。果実は220〜240g、形は丸に近い四角、果肉は粘質、とろけるような柔らかさと甘みがあり、果汁が多いです。糖度は18度前後です。
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1,980円(本体1,800円、税180円)松本早生富有は、富有より早生のカキで、より作りやすいです。果実は200g前後、糖度は15度前後です。富有の枝変わりとして発見された品種で、富有より1〜2週間ほど早く熟します。
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1,980円(本体1,800円、税180円)甘百目は、卵のような形をしているカキです。果実は250g前後、大きいものは400gくらいまで成長します。糖度は20度前後です。果肉も密ですが、種がない部分に渋みが残ることがあります。
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1,980円(本体1,800円、税180円)西村早生は、早生品種の代表的な不完全甘柿です。果実は220g前後、果肉は粘質、糖度は15度前後でさっぱりした甘さです。黒い斑点が入ったら、甘くなった証拠です。