花山椒は、花の芳香・食感が共にハッカのように爽やかで、ソフトな感じがします。山の宝石とも呼ばれています。樹勢が強く長命のため、栽培しやすいです。

紅富貴は、緑茶に加工するとメチル化カテキンを豊富に含むと注目されているお茶です。本来は紅茶向けに開発された品種です。香味が濃厚なのでミルクティーにも向いています。葉を天ぷらにして楽しむこともできます。

ウコギは、ウコギ科の植物で、米沢地方では古くから食用を兼ねた垣根として利用されています。丈夫なので、日当たりの良い場所はもちろん半日陰でも良く育ち、耐寒性に優れ、容易に栽培できます。

ウコギは、ウコギ科の植物で、米沢地方では古くから食用を兼ねた垣根として利用されています。丈夫なので、日当たりの良い場所はもちろん半日陰でも良く育ち、耐寒性に優れ、容易に栽培できます。