メルローは、フランスのボルドーを発祥地とする赤ワイン用品種です。カベルネソーヴィニョンなどとブレンドされるボルドースタイルのワインの原料にもなりますし、メルローだけで作られるワインもあります。自家受粉しますので、1本で実がつきます。

スチューベンは、ウェインにシュリンダンという品種を交配し育成された品種です。非常に糖度が高く、ハチミツのように濃い甘さを感じます。香りもよく、非常に食べやすいです。

安芸クイーンは両親が巨峰で、自家受粉した巨峰の実生から育成された品種で、果皮は鮮紅色で果肉は適度にしまり、果汁が豊富。甘みが強く、酸味は控えめで香りがよい赤系ブドウです。

ピオーネは、果皮は紫黒色で、甘みが強く、酸味が少なく、渋みが少ないのが特徴です。味は巨峰に似ていますが、巨峰より一回り大きく、栽培しやすいです。 1本で結実します。

マスカットベリーAは、アメリカブドウのラブルスカ種・ベーリーにヨーロッパブドウのヴィニフェラ種・マスカット・ハンブルグを交配し、生まれた実生を選抜育成した黒ブドウです。自家受粉しますので、1本で実がつきます。

デラウェアは、ぶどうの中ではおなじみの品種です。糖度が20度以上と高く、小粒で種がないのが特徴です。果皮と中身は分けやすく、強くつまみむと、実が出てくるので、どなたでも食べやすいです。1本で結実します。

キャンベルアーリーは、甘みと酸味が調和した深みのある味わいが特徴です。 熟すと黒紫色の美しい実になります。皮は厚めですが、果肉からすぐ離れるので、むきやすいです。多汁で、酸味もあるので、甘みとのバランスやコクを感じることができます。1本で結実します。

巨峰は、甘みが強く、酸味が少ないのが特徴です。果実は紫黒色で大粒、締まっていて、果汁は多めです。生食で食べる場合には、皮をむいて食べるのが一般的です。1本で結実します。

ナイヤガラは、糖度が高くて甘味が強く、果汁が豊富なのが特徴です。皮は厚めですが、皮離れが良いので、食べやすいです。ジュースや白ワインの原料として利用されることが多い品種です。1本で結実します。

ヒムロットは、糖度が高く、種がありません。さっぱりした風味でとても食べやすい品種です。皮が薄いので、皮ごと食べられます。1本で結実します。

オリエンタルスターは、糖度が19度前後と高く、酸味が少ないです。赤紫色の実がなります。香りはそれほどありませんが、糖度19度前後であること、酸味が低いことで甘みを充分に感じられます。1本で結実します。

シャインマスカットは、日持ちが良く、マスカット香のある大粒品種です。マスカットの芳香をもち、果実は10g前後、果皮は黄緑色で、糖度は約17〜20度とブドウの中でも非常に甘いです。1本で結実します。また、花粉が多く、他のぶどうの受粉樹にもなります。

シャインマスカットは、日持ちが良く、マスカット香のある大粒品種です。マスカットの芳香をもち、果実は10g前後、果皮は黄緑色で、糖度は約17〜20度とブドウの中でも非常に甘いです。

巨峰は、甘みが強く、酸味が少ないのが特徴です。果実は紫黒色で大粒、締まっていて、果汁は多めです。生食で食べる場合には、皮をむいて食べるのが一般的です。1本で結実します。

高墨は、巨峰の枝代わり品種です。巨峰より10日以上早く収穫できます。糖度は16〜20度です。

ナガノパープルは、巨峰とリザマートの交配品種です。皮ごと食べられ、1粒13〜15gと大粒です。糖度は18〜21度です。皮は薄いため裂果しやすいです。

ナイヤガラは、糖度が高くて甘味が強く、果汁が豊富なのが特徴です。皮は厚めですが、皮離れが良いので、食べやすいです。ジュースや白ワインの原料として利用されることが多い品種です。1本で結実します。