柿(かき)
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2,640円(本体2,400円、税240円)太秋は富有、次郎などを掛け合わせた、1994年に品種登録された完全甘柿です。果実の大きさは平均380g、大きいものだと500gにもなる大玉です。果肉が梨のようで、シャキシャキとした歯ごたえが、「本当に柿なの?」と思うほどで、一度食べるとやみつきになります。
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2,640円(本体2,400円、税240円)4Lは、富有の中から大きな果実がなるのを選抜した品種です。果実は300〜400gです。形は丸に近い四角、果肉は粘質、とろけるような柔らかさと甘みがあり、果汁が多いのも特徴です。糖度は18度前後です。
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2,750円(本体2,500円、税250円)水島は、北陸地方で古くから栽培されているカキです。果肉の硬さ、甘みともに中くらい、水分を良く含んでいて、芳醇な香りを持っています。果実は250g前後、糖度はおよそ16度くらいです。果肉にはゴマが多く見られますが、これが甘さのしるしでもあります。
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2,750円(本体2,500円、税250円)新秋は、早生の完甘柿です。大きいもので240g前後、糖度は18〜22度です。通常の柿よりもはるかに高い糖度です。しっかりした果肉、濃厚な甘さなどが大きな特徴です。端(果頂部)に行くほど甘くなる傾向があります。
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2,860円(本体2,600円、税260円)興津20号は作りやすい豊産性のカキです。晩生の甘柿です。果実に条紋ができやすいのですが、これは糖度が高いことの証明で、20度に達することもあり、極甘です。果実は230g前後です。
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2,970円(本体2,700円、税270円)大実西条は200〜250gの大果をならせ、ねっとりとした甘みを楽しめます。果実の側面に溝ができるのが特徴です。
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2,970円(本体2,700円、税270円)陽豊は、完全甘柿で豊産性のカキです。果実は約280g、果肉はやや硬めですが、熟すと非常に柔らかい食感になり、多汁な果肉が口の中で崩れるようにとろけていきます。
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3,300円(本体3,000円、税300円)横綱西条は、豊産性のカキです。西条の中から果実が大きく、種の少ない系統を選んだ優良品種です。中国地方で多く生産されています。完全渋柿で、干し柿などに適しています。
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3,300円(本体3,000円、税300円)甘秋は糖度の高い早生の完全甘柿です。果形はやや扁円、250g程度、果皮色が橙です。肉質は密で、糖度は18〜20度に達し、非常に味の良いカキです。
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3,300円(本体3,000円、税300円)貴秋は、果形がやや扁円、350g前後と大きく、果皮色が橙紅の完全甘柿です。糖度は16度くらいです。甘さを感じますが、後味はさっぱりしています。
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3,300円(本体3,000円、税300円)早秋は扁平で四角い形をしていますが、平核無よりも丸みがあります。果実は250g程度、糖度は平均15度前後で、果汁が豊富です。鮮やかなオレンジ色がきれいで、肉質は緻密です。
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3,300円(本体3,000円、税300円)大実西条は200〜250gの大果をならせ、ねっとりとした甘みを楽しめます。果実に四条の溝があるのが特徴です。肉質は粘り気があり、柔らかく緻密です。
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3,630円(本体3,300円、税330円)祇園坊は渋柿で、とても綺麗な形をしています。果実は300gくらいになります。先がとがっており、横に切るとハート形になります。果皮は橙色、果肉は締まっていて多汁です。
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3,630円(本体3,300円、税330円)大核無は大玉の渋柿です。平核無との違いはその名の通り果実の大きさで300〜400gに達することもあります。種がないので、とても食べやすいです。病気にも強く、収穫量も安定しているので、育てやすいです。
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3,630円(本体3,300円、税330円)甘秋は糖度の高い早生の完全甘柿です。果形はやや扁円、250g程度、果皮色が橙です。肉質は密で、糖度は18〜20度に達し、非常に味の良いカキです。
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3,630円(本体3,300円、税330円)貴秋は、果形がやや扁円、350g前後と大きく、果皮色が橙紅の完全甘柿です。糖度は16度くらいです。甘さを感じますが、後味はさっぱりしています。
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3,960円(本体3,600円、税360円)小春は貯蔵性に優れています。黄橙色で四角形の果実がなり、古くから親しまれています。正月と呼ばれることもあります。柿本来のナチュラルな甘さを感じます。
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3,960円(本体3,600円、税360円)宗田早生は富有の枝変わりとして発見されました。果実が非常に大きく、500gに達することもあります。富有の血統なので、味もよく、なめらかで糖度の高い果肉が大きな特徴です。密度が高く濃厚な味わいを楽しめます。